抚顺的这4种美食让人垂涎三尺,浓浓的家乡味道

admin 2020-03-15 19:25 公司动态

推荐语:去过抚顺的人都吃过下面这些美食没?没有的话你可能还得去一次,看着就流口水!

抚顺素有“煤都”之称,三面环山,是一座美丽的带状城市。同时也是拥有众多美食的一座城市,今天小编就为大家介绍一下那些色香味俱全的美食。抚顺的这4种美食让人垂涎三尺,浓浓的家乡味道,吃了还想吃!

羊汤羊汤既全羊汤。现在的满族人是古老游猎女真人的后裔,传统的喝羊汤对满族人更是情有独钟,在其影响下,乃至喝羊汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。每到炎热的夏季,杀上一只羊,熬成羊汤,喝上几碗,不仅能消暑去病,还能健身壮体。挑选膘肥体壮的羊,尤山羊为上,杀死退毛净体,取出心、肝、肺、羊血等内脏(称下货),洗涤调制干净,连同羊骨羊肉同锅熬煮,此汤则称老汤。待羊汤及羊下货熟后捞出,撕碎和切碎,就可备用做羊汤了。喝时,将碎羊肉和碎羊下货放入碗里,倒入老汤,再根据个人的习惯和喜好,选放辣椒面、香菜沫、葱花、精盐、味素等就可以喝了。

豆面卷子又称之为豆面饽饽,是属于当地抚顺的一道传统面食。一块一块的豆面卷子是呈现出金黄的颜色,在中间还呈现出一种一卷一卷的图案,看起来就尤为的诱人。一口咬下去你会感受到软糯的口感中带有浓郁的香味,由于沾上了些许的豆粉,甜甜的带着一种豆香,在味道上来说真的是极其的可口了。

麻辣拌是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等。现在辽宁周边也有麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。麻辣拌主要有土豆、 海带结、豆皮、 丸子、 鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、焖子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用。由于北方的冬季大部分是以热菜为主,花样比较单一,所以在寒冷的冬季吃上一盘麻辣拌,不仅可以驱寒,且是居家必备之良菜。

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