奥斯卡最佳影片《寄生虫》里这道美食,做法不

admin 2020-04-12 12:07 公司动态

清明小长假宅在家里哪也没去,下楼取快递的时候看到邻居带着孩子去动物园了,想着现在放假期间,公园肯定人多啊,还是继续窝在家好了。睡到自然醒和家人一起追剧,选了奥斯卡最大赢家韩国电影《寄生虫》,看完之后和家人讨论电影怎么样,结果家人直接用一句电影台词回复我“请问你会煮炸酱乌龙面吗?”

嘿,看了半天这么震撼的电影,合着就看中了片中的一碗面啊,这果然是吃货看电影的独到之处。其实看上去那碗面就是放了牛肉的炸酱面而已,一想家里还有牛排,其他炸酱的材料也都是寻常食材,只是没有乌龙面,但是有方便面吧,有了牛排的加持,谁敢说是低配版?

因为准备放牛排在面里,炸酱的食材就选了和牛肉比较搭配的香菇,大蒜,洋葱这样的,而且这三者搭配在一起不仅能让牛肉的味道和口感更好,而且营养也是提升了一大截呢,因为牛肉是已经腌制好的,就省略了腌制的过程,如果未经过腌制的,需要盐和黑胡椒,生抽先腌制半小时。下面就说说我家的做法吧。

1、洋葱洗净切丝,大蒜切蒜末,胡萝卜洗净去皮切细条,西蓝花掰开小朵洗净,黄瓜洗净擦丝;胡萝卜在开水中焯1分钟捞出,西蓝花焯半分钟捞出;调制一碗酱汁,放入3小勺甜面酱,2小勺豆瓣酱,适量开水,搅拌均匀;

3、牛排解冻后用厨房纸巾沾干两面的水分,大火烧热平底锅,看见轻微冒烟,就倒入食用油,转成中小火放入牛排煎制,单面大概煎制1分半钟左右;

4、牛排快煎熟的时候,放入切好的洋葱丝翻炒熟后,将牛排和洋葱盛出,牛排切成小块儿;

6、倒入调制好的酱料翻炒一下,然后放入煎好的牛排和洋葱丝炒匀,放在煮好的方便面上,码上胡萝卜,西蓝花和黄瓜,拌匀就可以吃啦。

这样一碗好吃的牛排炸酱方便面就做好啦,牛肉嫩滑多汁,加上炸酱的调味,入味又有嚼劲,面条沁润了酱汁的味道,劲道又美味,再加上蔬菜补充了多方面的营养,一碗美食有肉有菜又有主食,算不算复刻电影美食成功呢?我觉得很合格了,哈哈。

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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