后街美食广场人气逐渐回升

admin 2020-03-23 19:18 公司动态

滨河新天地商业中心的后街美食广场是不少食客经常光顾的场所。广场分为老区和新区两部分,有近50家商户,营业面积超过2000平方米,可同时接待500多名食客就餐。我市餐饮企业陆续开放堂食后,这里的经营状况如何?近日,记者走进后街美食广场进行探访。

“请您坐到那边,与同伴拉开距离。”“旁边的桌子还空着,请你们分开就坐。”3月16日下午5点左右,后街美食广场的食客开始多了起来,美食广场新区的店长胡玲玲戴着红袖章,挨桌服务前来就餐的顾客。餐厅的喇叭里循环播放着防疫知识,食客们自觉配合,按要求拉开就餐距离。

“3月初恢复堂食后,后街美食广场的人气逐渐回升,日均营业额也从刚开始的1000元达到现在的15000元左右。”美食广场负责人任晓燕说,目前,美食广场正在平稳恢复中,每日的营业时间已经调整为上午10点到晚上8点,周末顺延一个小时。

按照防疫要求,后街美食广场在每天开业前,要对员工测量体温,对营业场所进行全面消毒并记录,下午再进行一次。同时,要求商户对厨房、餐具进行消毒处理。开业后,进店顾客必须佩戴口罩才能进入。

“我们还撤掉一半的椅子,每张桌子只允许坐两到三人,让顾客保持1.5米以上的距离。顾客用餐完毕,我们还要及时对餐桌进行消毒。”任晓燕说。

疫情的发生让美食广场春节期间的运营计划落了空。大年初二,任晓燕接到市场监管局的停业通知,立刻转达给全体商户。“大家都很配合,广场和商户共同想办法,将食材通过各种渠道,按进价销售了一部分,同时自行消化了一部分,相对减轻了压力。”任晓燕说。

“目前最大的愿望是疫情能早日结束,我们计划在4月份举办一次大型活动,提升一下广场的人气。”任晓燕说,美食广场的经营肯定会越来越好,希望大家坚定信心。(史桓昭)

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